Come Preparare i Cornetti Dolci in Casa

Non sono le brioches a sfoglia con un panetto di burro nell’impasto ma ottimo compromesso in sapore, difficoltà e velocità. Decisamente un’ottima soluzione per un ritorno all’autoproduzione. In particolare i dolci per merenda colazione è bene farli in casa, anche per chi lavora è solo questione di qualche ora una volta alla settimana o ancor Continua

Recensione Centrifuga Philips HR1869/80

La centrifuga Philips HR1869/80 colpisce per la velocità e l’efficacia dei preparati che è in grado di produrre: infatti, grazie ai 900 W di potenza, si ottengono polpe eccezionali, belle dense e corpose (va detto che soltanto nel caso di alcune verdure fibrose il risultato è inevitabilmente non perfetto). Inoltre il motore non è solo Continua

Come Friggere al Meglio

In cucina sono tanti gli elementi che si possono friggere, dalla carne alle verdure al pesce e persino certi dolci. La frittura sembra un’operazione molto semplice che tutti credono di saper fare, ma lo facciamo nel modo giusto e rispettando tutte le regole? Alcuni anni fa ho seguito un corso di cucina e, tra l’altro, Continua