In questa guida spieghiamo come preparare il pane bianco croato.

Ingredienti
farina 00, 500 gr
acqua tiepida, 350 ml
lievito di birra, 25 gr
zucchero, 1 cucchiaino
sale, 1 cucchiaino
olio evo, 1 cucchiaio

Preparazione
Setacciare la farina e formare una fontana, al centro aggiungere il lievito sbriciolato, lo zucchero, l’olio e piano piano l’acqua e lavorare fino ad ottenere una pasta morbida, al termine aggiungere il sale e amalgamare nuovamente.

Fare lievitare l’impasto in un luogo tiepido e senza correnti d’aria per almeno un’ora.

Mettere l’impasto in uno stampo da plum cake e praticare dei tagli trasversali sulla superficie e lasciare riposare ancora per circa mezz’ora.

Cuocere l’hrvatsko bijeli kruh in forno già caldo a 190° per almeno 35/40 minuti fino a quando sarà ben dorato.